Cacao en Grano Sin Tostar Orgánico – Finca Pacífico Sur Costa Rica (1 Kg)

🌱 Cacao Crudo del Pacífico Sur de Costa Rica

Granos de cacao en su estado más puro: fermentados durante 7 días, secados al sol y listos para que tú controles el punto de tostado a tu gusto. Perfectos para chocolateros caseros, chefs y entusiastas del proceso bean-to-bar (del grano a la barra).

🍫 Cacao en su Forma Más Natural

Nuestros granos sin tostar conservan todas las propiedades nutricionales del cacao crudo. Cultivados sin pesticidas en nuestra finca del Pacífico Sur, cada grano pasa por un proceso de fermentación natural de 5-7 días que desarrolla los precursores de sabor del chocolate.

✨ ¿Para qué usar cacao sin tostar?

– Tostar en casa a tu gusto (control total del perfil de sabor)
– Preparar cacao crudo (raw cacao) con máximas propiedades
– Proyectos de chocolate bean-to-bar artesanal
– Experimentación con diferentes puntos de tostado
– Mantener todas las enzimas y nutrientes vivos

🌿 Beneficios del Cacao Crudo

– Máximo contenido de antioxidantes (sin degradación por calor)
– Preserva todas las vitaminas y minerales naturales
– Rico en teobromina (energía natural sin cafeína)
– Flavonoides intactos (beneficios cardiovasculares)
– Triptófano natural (precursor de serotonina)

📦 Presentación

– Peso: 1 kilogramo
– Estado: Fermentado y secado al sol
– Sin tostar (permite personalizar el tostado)
– Origen: Pacífico Sur, Costa Rica
– Cultivo: Orgánico certificado por prácticas

🔥 Recomendaciones de Tostado Casero

Si deseas tostar en casa:
1. Precalienta el horno a 120-150°C
2. Extiende los granos en una bandeja
3. Tuesta por 15-30 minutos (según intensidad deseada)
4. Remueve cada 10 minutos para tostado uniforme
5. Deja enfriar antes de pelar y usar

🇨🇷 Trazabilidad Completa

Cultivado, cosechado, fermentado y secado en nuestra finca familiar. Cacao 100% costarricense con trazabilidad del árbol a tu hogar. Apoya la agricultura sostenible local.